Ficus Carica

Il Ficus carica è originario dell’Asia occidentale, introdotto da tempo immemorabile nell’area mediterranea. E’ una pianta molto resistente alla siccità e vegeta nelle regioni della vite, dell’olivo e degli agrumi. I fiori, piccolissimi, sono racchiusi in un ricettacolo, che dà origine al fico, che può essere bianco (colore da verde a giallo-verdastro) o nero/violetto (con buccia da marrone a rosso violetto o viola-nerastro).
Fioritura e fruttificazione possono avvenire più volte nel corso della stagione. La prima fruttificazione avviene all’inizio dell’estate (giugno-luglio). Sono i “fioroni” (o fichi primaticci) che si formano sui rami di due anni. La seconda è quella di fine estate-inizio autunno rappresentata dai fichi “forniti” (o fichi veri). Si formano sui rami giovani, cresciuti nel corso della stagione estiva, e sono spesso molto dolci e saporiti. Alcune varietà, dove il clima è più mite, riescono a fruttificare una terza volta con i fichi “cimaruoli”, che si formano sulle cime dei rami.